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Die Karte brasserie

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Das "Gasthaus von Marville" ist ein ort, wo man gut essen und ein glas trinken kann.

Menü zum Tuchhändler Fest

Feuillette de grenouilles en julienne de légumes au blanc de Meuse et herbes fines
Ou
Salade de gésiers au vinaigre de framboise sur salade frisée, tomates cerises au sel de Guérande

Rognon de veau au Porto et aux champignons de Paris, moutarde à l’ancienne
Ou
Médaillon de sole à l’estragon et au citron

Fromage du marché, avec sa petite salade

Crème brûlée à la mirabelle et vanille
Ou
Profiterole à la vanille, chocolat chaud

Guten Appetit!

 36,00 €

Menu de Paques

Terrine aux petits légumes de printemps, sauce chaude à la crème de Raifort

Koulibiac de saumon et de merlu, julienne de légumes, sauce au poivron rouge

Tournedos de filet d'agneau en croûte d'herbes, sauce aux senteurs de provence, bicolore de légumes et pomme dauphine à la florentine

Fondant de brie des Vosges sur croûte, méli-mélo de salade aux mendiants

Poire en feuilletage chaude, coulée de chocolat, boule glacée au chocolat

 45 €

Menu du jour

1 entrée

1 plat

1 dessert ou 1 fromage ou 1 café

Uniquement le midi du lundi au samedi ! 

 13,50 €

Menu des Prêtres

Terrine de foie de volaille à l’armagnac et au porto,chutney d’oignons à la banane
Ou
Terrine de légumes aux noix de pécan et muscade, vinaigre à la pulpe de poivron et piment doux d’Espelette

Magret de canard français laqué au miel et aux épices et ses légumes du marché

Brie des Vosges et sa petite salade variée
Ou
Forêt Noire, crème fouettée, glace au chocolat paillette

Guten Appetit!

 22,00 €

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