Menu Saint-Valentin

(servi du 10 au 14 février)

Velouté de grenouilles au riesling d'Alsace,
crème aux oeufs de capelan, croustillant de Savoie

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Pressé de canard marbré aux pruneaux d'Agen
et son foie gras mi-cuit du Sud-Ouest, petite salade de champignons
des bois tiède, crème de vinaigre balsamique

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Feuilleté aux graines de pavot, homard et moules de bouchot,
julienne de légumes, crémée à l'Auxerrois de Meuse,

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Médaillon de veau en croûte de parmesan, pommes paillasson,
champignon farci aux légumes et petite roquette,

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Salade d'agrumes au thé Earl Grey Damman à la cardamone.

45 €/pers
(hors boisson) 

Formule Hébergement
chambre + petit-déjeuner + repas pour 2 personnes

à partir de 175 €