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De brasseriekaart

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L'Auberge de Marville is een plek waar het goed eten en drinken is.

Voorgerechten

Pâté en croûte Lorrain aux herbes et au vin blanc de Toul

9.50 €

Terrine de cochon aux herbes, au gris de Meuse, confiture d'oignons 

11.00 €

Soupe froide aux légumes de l'été, jambon cru du Marvillois 

8.50 €

Jambon cru de pays du Marvillois, 1/2 melon Charentais, Pineau Rosé

7.20 €

Salade de chèvre chaud, craquante aux petits légumes du marché

12.00 €

Vlees

Emincé de rumsteak Simmenthal UE, à la Strogonoff, oignons rouges, champignons, poivrons, crème et Vodka Smirnoff

20.00 €

Cuisse de canard français laqué au miel et aux épices

17.50 €

Bouchée garnie au paleron, ris de veau, champignons et crème

20.00 €

Carpaccio de boeuf de montagne, pesto maison, parmesan et salade

16.50 €

Vis

Médaillon de sole à l’estragon et au citron

16.00 €

Truite fario à la meuniére et aux amandes, pomme de terre rôtie

18.00 €

Kaas

Trilogie de fromages, feuilles de salade et noix de Marville 

8.90 €

Dessert

Tarte Tatin aux pommes, boule glacée à la vanille

7.50 €

3 boules sorbets ou crèmes glacées (chocolat, vanille, caramel-café, chocolat blanc, violette, mirabelle)

6.50 €

Tarte aux myrtilles, sorbet cassis, crème chantilly

7.50 €

Dame blanche ou noire au chocolat chaud

7.10 €

Crème brûlée à la vanille et à la mirabelle

7.50 €

Muffin aux noix de Marville, boule glacée caramel

7.00 €

Figues de Provence à l'Armagnac, sorbet framboise

8.00 €

Profiteroles à la vanille et chocolat chaud

6.50 €

 

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