Pressé de canard marbré aux mirabelles et son foie gras du sud-ouest,
petite salade de champignons tièdes, crème de vinaigre de balsamique

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Marmite du pêcheure lutée, aux trois poissons du marché,
petits légumes du printemps, aux herbes potagères

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Crème de chicon au curry, gratton de canard

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Gigot d'agneau rôti à la crème d'ail, farci de ratatouille, polenta au jus et aux épices

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Poire pochée à la vanille, baies de genièvre, crumble cacao, sorbet café 

46 €/pers
(hors boissons)