Our Card
+33 3 29 88 10 10It is good to eat or have a drink at the auberge of marville
Starters
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Pâté en croûte lorrain aux herbes, échalote, et au vin Gris de Meuse |
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Terrine de cochon aux herbes, au gris de meuse, confiture d'oignons |
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Soupe froide aux légumes de l'été, jambon cru Marvillois |
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Jambon cru de Pays du Marvillois, 1/2 melon Charentais, Pineau Rosé |
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Salade de chèvre chaud, craquante aux petits légumes du marché |
Meat
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Bouchée garnie au paleron, ris de veau, champignons et crème |
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Cuisse de canard français laqué au miel et aux épices |
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Emincé de rumsteak Simmenthal UE, à la Stroganoff,oignons rouges, champignons, poivrins, crème et Vodka Smirnoff |
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Carpaccio de boeuf de montagne, pesto maison, parmesan et salade |
Fish
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Truite fario à la meuniére et aux amandes, pomme de terre rôtie |
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La douzaine de moules farcies à la Bourguignonne |
Cheese
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Trilogie de fromages, feuilles de salade et noix de Marville |
Dessert
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Tarte Tatin aux pommes, boule glacée à la vanille |
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3 boules sorbets ou crèmes glacées (chocolat, vanille, caramel-café, chocolat blanc, violette, mirabelle) |
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Tarte aux myrtilles, sorbet de cassis, crème chantilly |
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Dame blanche ou noire au chocolat chaud |
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Crème brûlée à la vanille et à la mirabelle |
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Muffin aux noix de Marville, boule glacée caramel |
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Figues de Provence à l'Armagnac, sorbet framboise |
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Profiteroles à la vanille et chocolat chaud, amandes et chantilly |