De brasseriekaart

Pâté en croûte Lorrain aux herbes et au vin blanc de Toul

Terrine de cochon aux herbes, au gris de Meuse, confiture d'oignons 

Soupe froide aux légumes de l'été, jambon cru du Marvillois 

Jambon cru de pays du Marvillois, 1/2 melon Charentais, Pineau Rosé

Salade de chèvre chaud, craquante aux petits légumes du marché

Emincé de rumsteak Simmenthal UE, à la Strogonoff, oignons rouges, champignons, poivrons, crème et Vodka Smirnoff

Cuisse de canard français laqué au miel et aux épices

Bouchée garnie au paleron, ris de veau, champignons et crème

Carpaccio de boeuf de montagne, pesto maison, parmesan et salade

Médaillon de sole à l’estragon et au citron

Truite fario à la meuniére et aux amandes, pomme de terre rôtie

Trilogie de fromages, feuilles de salade et noix de Marville 

Tarte Tatin aux pommes, boule glacée à la vanille

3 boules sorbets ou crèmes glacées (chocolat, vanille, caramel-café, chocolat blanc, violette, mirabelle)

Tarte aux myrtilles, sorbet cassis, crème chantilly

Dame blanche ou noire au chocolat chaud

Crème brûlée à la vanille et à la mirabelle

Muffin aux noix de Marville, boule glacée caramel

Figues de Provence à l'Armagnac, sorbet framboise

Profiteroles à la vanille et chocolat chaud